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Vanille
Schneebälle
Zutaten für den Teig:
250g Butter
100g Puderzucker
3 Vanilleschoten
120g Mehl
250g Speisestärke
Zutaten für die Bestäubung:
100g Puderzucker
So werden Vanille Schneebälle gemacht:
Butter und Puderzucker schaumig
rühren. Die Vanilleschoten längs aufschneiden. Mark
herauskratzen und unterrühren. Mehl und Speisestärke
mischen, zur Buttermischung geben und alles zu einem glatten
Teig verarbeiten. Danach zu 3 cm dicken Rollen formen und 30
Minuten kühl stellen.
Elektro-Ofen auf 175 Grad vorheizen. Backblech mit
Backpapier belegen. Rollen in Scheiben schneiden.
Aus den Scheiben kleine Kugeln formen, die Oberfläche
jeweils in ein feines Drahtsieb drücken. Kugeln auf das
Blech setzen. Im vor geheizten Ofen 12 Minuten backen (Bei
Gas sollte die Stufe 2 eingeschaltet werden).
Die erkalteten Kugeln dick mit Puderzucker bestäuben. |
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Seiteninhalt: Weihnachten - Weihnachtsbäckerei selber backen - Rezept für
Vanille Schneebälle
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